HACCP a scuola: come funziona la sicurezza alimentare
Dopo aver illustrato, nel nostro ultimo articolo del blog, il significato del termine HACCP possiamo certamente riconoscere l’importanza di questo sistema nelle scuole. Ricordiamo che un semplice acronimo racchiude l’insieme…
HACCP: di che cosa si tratta e a che cosa serve
Abbiamo spesso sentito parlare di HACCP, ma quanti di noi sanno effettivamente di che cosa si tratta e quale procedura è insita in questo acronimo? Anche se non vorremmo, in…
Ispezioni per la sicurezza alimentare: cosa aspettarsi
Anche se spesso si tende a dimenticarlo, la sicurezza sul lavoro riguarda anche la sicurezza alimentare, cui autorità competenti come Nas e Asl dedicano particolari attenzioni, tanto che negli ultimi anni i…